Дешевизна, простота, ефективність - ось переваги гречаної дієти для схуднення, відомої з давніх часів. Однак багатьох бентежать його недоліки - втома, головні болі, різкі зміни настрою, зниження тиску, одноманітність. У кожному випадку наслідки суто індивідуальні, але в загальних рисах слід враховувати саме ці особливості.
Механізм схуднення
Гречка відрізняється від інших дієт тим, що вам доведеться їсти дуже калорійний продукт. У 100 грамах крупи міститься близько 300 ккал, що дає повне відчуття ситості і запобігає виснаженню.
Як відбувається втрата ваги:
- вуглеводи і харчові волокна, що містяться в злаках, розщеплюються дуже повільно;
- на їх перетравлення витрачається багато енергії;
- відчуття голоду після прийому їжі не проходить досить довго;
- весь цей час в кров надходить необхідна для нормальної працездатності глюкоза;
- харчові волокна очищають стінки шлунка від органічних залишків, покращуючи травлення і розчиняючи вісцеральний жир, тому гречану дієту рекомендують використовувати в першу чергу для схуднення живота;
- звільнений від шкідливих речовин кишечник сприяє швидкому метаболізму, від якого залежить втрата ваги.
Завдяки цим особливостям гречана дієта рекомендована багатьма дієтологами для швидкого схуднення. Він дозволяє скинути до 1 кг за день, тому добре підходить для приведення у форму незадовго до важливої події.
Це цікаво. Гречку називають королевою круп. Це найбільш екологічно чистий продукт, який не вимагає добрив для вирощування. Тому не бійтеся токсинів і нітратів в його складі.
Протипоказання
При тривалому або неправильному дотриманні дієти можуть виникнути проблеми зі здоров'ям. Нестача цукрів провокує гіпоглікемію, основними симптомами якої є запаморочення і сповільнена розумова діяльність. Тому так важливо дотримуватися протипоказань.
хвороби:
- цукровий діабет;
- виразка, гастрит та інші захворювання шлунково-кишкового тракту;
- артеріальна гіпертензія;
- хвороби серцево-судинної системи;
- метаболічні проблеми;
- стоматит, гінгівіт;
- онкологія;
- ниркова/печінкова недостатність.
Фізіологічні умови:
- вік до 18 років;
- менопауза;
- вагітність;
- лактація;
- менструація.
Ситуаційні протипоказання:
- іспити;
- конкурси;
- робота, пов'язана з великими навантаженнями (фізичними та інтелектуальними).
Ситуативні протипоказання - життєві обставини, що вимагають підвищеної концентрації уваги, інтенсивної роботи мозку, вимушених фізичних навантажень. У такі періоди організм потребує повноцінного харчування, надходження корисних речовин, вуглеводів. Дієта на основі гречки позбавляє всього цього.
Просто записка. Згідно з дослідженнями, гречка (при помірному вживанні) покращує настрій, покращує психоемоційний стан і роботу мозку. Але в рамках схуднення розраховувати на такий позитивний ефект не варто, адже організму доведеться позбавлятися багатьох корисних речовин.
Опції
Існують різні варіанти гречаної дієти, що полегшує вибір методу. Наприклад, щоб схуднути на 10 кг і більше, вам доведеться посидіти на ньому не менше 2 тижнів, розбавивши кашу іншими продуктами харчування. Якщо вам потрібно швидко схуднути, вам стане в нагоді сувора 3-денна дієта або розвантажувальний день.
За термінами
Триденний
3-денна дієта представлена в декількох варіантах:
Класичний – передбачає вживання крупи, завареної окропом. Меню на день: п'ять дрібних порцій основного продукту (на долоні), 2 яблука / груші / грейпфрут / зелений салат, стакан кефіру на ніч. На думку дієтологів, це правильна гречана дієта для схуднення без різноманітних додаткових продуктів і спецій.
Сироїдіння із зеленою гречкою - це дієта на пророщених зернах. Напередодні голодування перед сном випити склянку кефіру і чорносливового коктейлю/проносного чаю. Крупу поливають, збризкують лимонним соком і їдять з цією «кашею» 3 дні. Додаткові продукти протягом дня: смузі-коктейль з 3 яблук, 2 груш, 300 г будь-яких ягід в проміжках між прийомами їжі. Перед сном - столова ложка олії льону.
Втрати - до 4 кг.
Якщо ви не можете їсти ні запарену, ні пророщену кашу, існує дієта на вареній гречці. Він не дає таких потужних результатів, але привести в порядок фігуру все одно можна.
Щотижня
Це може бути сувора дієта, яка передбачає їсти запарену окропом гречану кашу, випивати літр 1,5% кефіру і півтора літра будь-якої іншої рідини в день - негазованої мінеральної води, смузі, трав'яного чаю.
Звичайна схема схуднення за 7 днів дозволяє їсти скільки завгодно крупи (але не до переїдання, звичайно). Існує методика П’єра Дюкана, яка рекомендує не більше 200 грамів каші на день.
Можна вибрати щадний варіант, коли основний продукт розбавлений додатковими. Наприклад, однією з найбільш збалансованих і ефективних дієт вважається та, яка містить тільки гречку і курячу грудку.
Результат – до 8 кг за тиждень.
Два тижні
Гречана дієта на 14 днів переноситься дуже важко, так як одноманітність дієти набридає і позначається на самопочутті. Такий варіант можна рекомендувати тільки самим наполегливим. Хоча для деяких, навпаки, він кращий, так як дозволяє включити в меню інші продукти.
Передбачає щоденне вживання 500 грамів запареної гречки + несолодкі фрукти + кефір + легкі овочеві салати в невеликих кількостях.
Результат - 10-14 кг.
За продуктом
Овочевий
Дієта на основі гречки і овочів дотримується не більше тижня. Дозволено: пропарені каші; будь-які варені, запечені, сирі овочі, крім кукурудзи і картоплі; оливкова, лляна олії; кефір, зелений чай. Сіль, спеції, цукор заборонені.
курка
Дієта на гречці і курячій грудці дозволяє з’їдати в день будь-яку кількість запареної каші, 2 відварених шматка м’яса без шкіри, випивати літр 1,5% кефіру і півтора літра води. Тривалість - не більше 2 тижнів.
Яблуко
Можна спробувати метод схуднення з використанням гречки і яблук. Крупи – запарені, не більше 500 грамів на добу. Фрукти можна чергувати з кашею через день, або поєднувати. Обмежень за кольором і сортами немає. Порції – до 1 кг на добу. Форма приготування: сире, печене. Сіль, цукор, олії заборонені. Тривалість: 2 тижні.
Молочна
Щоб дієта легше переносилася і виключала дефіцит кальцію і білка, для схуднення використовують гречку з молоком. Є два варіанти: додати в розпарену кашу трохи молока або споживати їх окремо. Наприклад, в основні прийоми їжі ви їсте гречану кашу, а між ними випиваєте склянку молока. Тривалість - 2 тижні.
Рис
Варіантів схуднення на гречці і рисі може бути кілька:
- Зваріть гречану кашу з додаванням рису на воді, вживайте протягом дня без масла і цукру в будь-якій кількості. Дієта підходить не всім через специфічний смак страви.
- Вранці і в обід їжте запарену гречану кашу; на вечерю відваріть трохи рису (його можна приправити соєвим соусом або лимонним соком).
- Один день їжте виключно запарену гречану кашу, другий – відварений рис.
Тривалість - не більше тижня.
На воді
На гречці і воді ніхто довго не проживе. Тому для такого схуднення рекомендований розвантажувальний день, протягом якого невеликими порціями з’їдається склянка запареної гречаної каші і випивається 2,5 л води.
Капуста
Урізноманітнити меню допоможе гречка з квашеною капустою. Тривалість - тиждень.
З кефіром
Він передбачає вживання склянки запареної каші і півтора літрів нежирного кефіру в день. Як і інші голодування з додатковими продуктами, це допоможе вам скинути до 5 кг за тиждень.
Цікавий факт. Гречка, за китайським та індійським вченням, наповнює людину життєвою енергією. Здатний впливати на біоактивні точки організму. Тому в східних країнах, щоб запобігти багатьом хворобам, ходять по крупах, розсипаним на килимку.
Поради дієтологів
Щоб ефективно схуднути, потрібно не тільки вміти готувати гречку за особливими рецептами, але і дотримуватися основ здорового способу життя. Тому кілька корисних рекомендацій від дієтологів обов'язкові протягом всієї дієти.
- Отримайте дозвіл лікаря і переконайтеся у відсутності протипоказань.
- Висипайтеся.
- Займіться легким спортом.
- Пийте багато води.
- Не винагороджуйте себе «солодощами». Кілька крапель шоколаду можуть зіпсувати вашу загальну продуктивність.
- Їжте щодня в один і той же час.
- Підготуйте свій організм до дієти: протягом 2-3 днів поступово зменшуйте кількість жирів і цукру в раціоні.
- Вихід повинен бути таким же плавним: включайте нові продукти в меню невеликими порціями.
- Алкоголь суворо заборонений.
- Якщо відчуття голоду стає нестерпним, з’їжте зелені яблука, цитрусові, ківі або випийте склянку кефіру в перервах між прийомами їжі.
Відповіді на найпоширеніші питання допоможуть зробити все правильно і досягти максимального результату.
З чим можна їсти гречку на дієті?
За словами дієтологів, крім гречки можна їсти: фрукти (крім кавуна, хурми, манго, бананів, винограду), овочі (крім картоплі та кукурудзи), курячу грудку, рис, нежирні молочні продукти, сухофрукти.
Як приготувати?
Кращим рецептом є запарювання окропом (докладніше нижче).
Скільки можна їсти?
Якщо важко дотримуватися мізерного раціону, їжте скільки завгодно (через калорійність злаків багато все одно не вийде). При наявності сили волі і бажання досягти кращих результатів – не більше 500 гр.
Чи можна його солити?
Ні: цукор і сіль суворо заборонені. Масло (оливкова або лляне), соєвий соус, лимонний сік, мед можна додати в крайньому випадку.
Узгодьте своє меню з дієтологом. Це дозволить досягти максимального результату в найкоротші терміни з урахуванням індивідуальних особливостей організму і статури.
Майте це на увазі. Не змішуйте гречку з цукром. Останній нейтралізує всі його корисні властивості. В крайньому випадку, можна використовувати мед – та й то це дуже небажано.
рецепти
Якщо ви вирішили схуднути таким способом, дізнайтеся, як правильно приготувати гречку в домашніх умовах, зберігаючи її корисні властивості.
Заварюється окропом
Щоб гречка стала дієтичною, її необхідно правильно запарити. Для цього 200 грам крупи заварюють окропом (300 мл), залишають на ніч у термосі або каструлі, укутавши теплим рушником.
Проросли
Купуйте живі зерна гречки або зелену гречку в магазині здорового харчування або вегетаріанському відділі. Стакан крупи викласти тонким шаром на деко, налити склянку води. Зерна повинні бути вологими, але не тонути в рідині. Накрийте марлею, яка повинна бути весь час вологою.
Варять у воді
200 грам крупи залити 300 мл води. Довести до кипіння. Варіть 15 хвилин.
Варять на молоці
200 грам крупи залити 400 мл води. Довести до кипіння. Варіть 15 хвилин. Воду злити, додати 100 мл нежирного молока. кип'ятити. Варіть 5 хвилин. Гречана дієта, незважаючи на всі свої недоліки і негативні відгуки, дозволяє скинути достатню кількість кілограмів при правильному ставленні до голодування. Сподіваєтеся на швидке і безпроблемне схуднення? Цей спосіб явно не для вас. Все ж доведеться серйозно обмежити себе в харчуванні, запастися терпінням і зайнятися спортом. Без дотримання цих принципів навряд чи вдасться досягти результату навіть з таким корисним продуктом.